Tapas bar

Muy buena reflexión

Camino a casa

Desde que he salido de casa hay algo que he encontrado en TODAS las ciudades en las que hemos parado salvo en Bilbao. Se trata de los “Tapas Bar”.

Se trata de unos locales, con banteditas espanolas por doquier, dibujos de toreros, conquistadores e incluso mariachis, que venden no se sabe que manjares a precios desorbitados bajo la bandera del exotismo culinario o la moda de la gastronomia hispana o vaya usted a saber que. Plato de olivas a cinco euros, canapes de chorizo a diez, etc etc

Esto me esta matando. Primero porque hecho de menos las tapas. Segundo porque es una estafa.

Vamos a ver si nos entendemos un poco todos y sentamos catedra al respecto. La tapa es una tradicion tabernera de Castilla (fundamentalmente del sur, en el norte depende de la provincia) y Andalucia (aunque en Sevilla el concepto es distinto). No es por tanto una…

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